Quelles vitamines pour l’hiver ?

La diversification de votre alimentation est la clé d’un hiver en pleine forme mais quelles sont les plus importantes vitamines pour l’hiver afin de rester en forme et s’assurer de ne pas avoir de déficit, voire de carence ?

VITAMINE C

Elles ne sont pas un remède contre la grippe ou le rhume, mais elles peuvent vous aider à bien vous protéger, et aussi à guérir plus vite. La plus intéressante des vitamines pour passer l’hiver sans infections, virus, ni grosse fatigue, s’appelle vitamine C ! Si vous couvrez vos besoins en vitamine C avec votre alimentation, ce qui est très facile contrairement à d’autres vitamines, vous pouvez non seulement mieux lutter contre la fatigue mais aussi contre les nombreux maux de l’hiver qui commencent à « traîner dans l’air » dès l’automne ! En effet, la vitamine C booste le système immunitaire. Un verre ordinaire de pur jus d’orange (200 ml) couvre quasiment la totalité des besoins journaliers en vitamine C pour l’adulte en bonne santé (environ 90%). Il y a des aliments qui apportent plus de vitamine C que l’orange, aux 100 grammes. Mais il est si facile de boire du jus d’orange. Consommez des légumes chaque jour. Ajoutez du persil à vos plats ou de la ciboulette. Utilisez de l’ail ou de l’oignon lorsque vous cuisinez. Mangez régulièrement des kiwis en dessert. Vous pouvez aussi faire des tartes ou des crumbles de kiwis. Et n’oubliez pas l’un des grands champions alimentaires de la vitamine C : le cassis.

 

VITAMINES B6 ET B1

Les fruits exotiques et les agrumes sont aussi intéressants pour leurs apports en vitamine B6, une grande alliée de la vitamine C pour mieux résister au stress.

La vitamine B1 est également importante en hiver. Appelée thiamine, nous en avons plus besoin en cas d’infection. Les céréales comme celles du pain complet, sont une bonne source de vitamine B1 ainsi que les légumes secs et la viande de porc.

 

VITAMINE A

Parmi les vitamines pour l’hiver en pleine forme, la vitamine A est probablement la plus facile à trouver dans les aliments, car les légumes et fruits de saison en contiennent suffisamment surtout les carottes. Elle est également très présente dans les poissons comme le saumon, et dans le lait. Utile à la peau, entre autres, elle permet elle aussi de mieux se préserver des maux de l’hiver.

 

VITAMINE D

Moins de soleil signifie moins de vitamine D. Pour ne pas en manquer et faire le plein d’antioxydants alimentaires, le poisson gras est une excellente source mais aussi les fruits de mer en général. Cependant, la vitamine D reste la plus difficile à offrir à son organisme via la nourriture. Si le soleil reste le meilleur moyen de synthétiser de la vitamine D, saumon, hareng, truite ou le savoureux flétan, peuvent vous aider si vous ne faites pas partie des personnes risquant des carences.

(source : santé toujours)

 

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5 raisons de manger du chocolat chaque jour

Le chocolat est un des aliments les plus appréciés au monde. Il fait l’unanimité. Petits et grands en raffolent. C’est un des aliments les plus consommés lorsqu’on est triste, fatigué ou anxieux.

5-raisons-de-manger-du-chocolat-chaque-jourPourquoi notre corps nous réclame parfois du chocolat ? Quels sont les bienfaits qu’il nous procure ? Comment le consommer de manière saine pour bénéficier de ses vertus ?

Consommer du chocolat ou du cacao ?
Le cacao est un aliment naturel sain à l’inverse du chocolat qui contient des ajouts en sucres et graisses. Plus le chocolat est pur, amer, mieux c’est pour la santé. Préférez du chocolat à 70% minimum de cacao. Évitez le chocolatau lait, le chocolat blanc, les glaces ou les crèmes. Ces produits contiennent plus de sucres et de graisses que de chocolat.

Vous avez dit un manque ?
Pour jouir d’une bonne santé, notre corps a besoin de plusieurs vitamines et nutriments. Outre le plaisir qu’il nous procure, le chocolat est riche en vitamines, minéraux, fibres et tryptophane qui apportent pleins de bienfaits au corps. Lorsque certains de ces éléments manquent à notre corps, il nous les réclame tout simplement.

Une consommation régulière de chocolat noir à 70% minimum de cacao apporte les bienfaits suivants :

1- Le chocolat détend et relaxe
Le chocolat noir et le cacao sont très riches en magnésium, un minéral nécessaire pour notre santé mais particulièrement rare dans notre alimentation actuelle. Le magnésium intervient dans le bon fonctionnement des systèmes musculaires et nerveux, la production d’énergie, la santé immunitaire et la santé osseuse. La consommation quotidienne de magnésium baisse l’anxiété.

2- Un déstressant

La consommation de cacao est très recommandée en périodes de stress. Cet aliment est riche en antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, le vieillissement et le risque de cancer. Pour augmenter les propriétés antioxydantes du cacao, il est conseillé de le manger à jeun.

3- Du cacao pour un moral au beau fixe
Le tryptophane est un des composants du cacao. Cet acide aminé favorise la production de la sérotonine. Surnommée hormone du bonheur, la sérotonine est un neurotransmetteur présent dans le système nerveux central.

Elle joue un rôle important dans la sensation de bien-être, de joie et d’optimisme.
La consommation du cacao diminue l’irritabilité, l’anxiété et la dépression.

4- Du cacao pour booster le système immunitaire
Avec une forte teneur en vitamine C, il est conseillé de manger régulièrement du cacao pour prévenir de nombreuses maladies et augmenter les défenses immunitaires. La vitamine C est excellente pour la peau, les dents et les os. En cas de rhume ou de grippe, une tasse de chocolat chaud vous reboostera.

5- Le cacao, un énergisant
Mangez du cacao si vous vous sentez fatigué ou épuisé car il aide à redonner de l’énergie. Mélangez-le avec du miel et de la cannelle puis prenez une cuillère de ce mélange chaque matin.

Comment consommer le cacao ?

Pour bénéficier de toutes les vertus du cacao, il est recommandé de le choisir biologique si possible et de bonne qualité. Avec cette matière, on peut réaliser plusieurs recettes aussi délicieuses et savoureuses les unes que les autres.

  • Une infusion au cacao, une recette reminéralisante et relaxante.
  • Un milk-shake de cacao, de noix et de banane, idéal pour faire le plein d’énergie et bien démarrer la journée.
  • Un lait au cacao sucré au miel est aussi bon chaud que froid. À vous de choisir.
  • Des biscuits au cacao pour un goûter agréable.
  • Une pâte à tartiner à base de fruits secs, de cacao et de sucre roux.
  • Une sauce au cacao, jus de citron et sucre roux pour napper vos gâteaux ou remplacer le chocolat chaud.

(source : santé plus mag)

Les bienfaits de la papaye et de ses graines

Dans certains pays tropicaux, il est très fréquent de trouver des papayers absolument partout. Ces arbres sont très faciles à entretenir et produisent des fruits exceptionnels.

La papaye est un moyen de défense très puissant contre le cancer, et c’est un fruit qui contient de nombreux effets curatifs. Auparavant, elle n’était qu’un fruit parmi les autres. Mais, depuis quelques temps, tous ses incroyables bienfaits ont été découverts.

Mamão PapayaLes bienfaits de la papaïne sur la santé :

– La papaye contient une enzyme appelée papaïne. Cette substance chimique est très similaire aux enzymes du pancréas, qui permettent de digérer les protéines. Les enzymes digestives de protéines (appelées également enzymes protéolytiques) ont la capacité de dissoudre la couche de protéine qui se forme autour des cellules cancéreuses. Cela aide le système immunitaire à les détruire plus facilement.

– Une autre enzyme présente dans la papaye est la chymopapaïne. Ces deux substances chimiques permettent de mieux profiter des bienfaits des protéines qui se trouvent naturellement dans certains aliments.

– Les enzymes protéolytiques permettent de détruire les boucliers de défense des virus, des tumeurs, des allergènes, des levures et de tous les types de champignons. Une fois qu’ils sont détruits, il sera plus facile de nettoyer notre organisme.

– La papaïne aide également à réduire les inflammations et à apaiser les brûlures, ainsi qu’à réduire les cicatrices de la peau.

– La papaye accélère le processus de guérison de manière spectaculaire.

Les caroténoïdes qui protègent de l’oxydation :

– La couleur rose orangée de la papaye se doit à la présence de caroténoïdes dans sa composition, en particulier de bêtacarotènes et de lycopènes.

– Ce sont deux antioxydants très puissants, dont l’efficacité pour lutter contre le cancer a été reconnue.

– Le lycopène permet de réduire le risque de souffrir d’un cancer de la prostate. Cette substance chimique entraîne la mort des cellules cancérigènes, augmente l’activité anti-métastatique et renforce les enzymes protectrices.

Une étude réalisée en Chine, a permis de découvrir que la consommation d’aliments riches en lycopène et en thé vert protègent du cancer de la prostate.

L’isothiocyanate pour éviter l’apparition de cellules cancérigènes :

– L’isothiocyanate est un autre composant de la papaye. Il a démontré son efficacité dans l’inhibition de la formation et du développement des cellules cancérigènes.

Des expérimentations réalisées sur des animaux ont permis de démontrer l’efficacité des isothiocyanates contre les cancers du sein, du poumon, du côlon, du pancréas, de la prostate et contre la leucémie.

Les autres bienfaits de la papaye :

– Les papayes sont riches en nutriments, en antioxydants, en carotènes, en vitamines C, E et A, ainsi qu’en flavonoïdes. Elles contiennent également des vitamines B, de l’acide folique, de l’acide pantothénique et des minéraux comme le potassium et le magnésium.Tous ces éléments permettent de favoriser un système cardiovasculaire sain, de protéger des infections récurrentes de l’oreille, et d’immuniser le corps contre les rhumes et la grippe.

Les papayes sont riches en fibres, ce qui permet de réduire les niveaux de cholestérol. Les fibres permettent également de faciliter la digestion des toxines qui causent le cancer du côlon.

Les propriétés des graines de papaye :

Les graines de papaye peuvent être encore plus bienfaisantes que le fruit lui-même. Elles ont une saveur très piquante, et très amère, des caractéristiques qui peuvent les rendre difficiles à consommer. Mais, malgré cela, leur valeur médicinale est très importante. Parmi leurs bienfaits, on distingue :

– Des propriétés antibactériennes qui les rendent efficaces pour lutter contre l’Escherichia coli, la salmonelle et les staphylocoques.

– Une protection idéale des reins contre l’insuffisance provoquée par des toxines.

– Une meilleure élimination des parasites intestinaux.

– Une excellente désintoxication du foie.

La papaye est un fruit qu’il vaut la peine d’inscrire au menu de son régime quotidien. L’idéal est d’en manger au moins une fois par semaine.

Sa délicieuse saveur peut s’intégrer facilement à de nombreuses recettes, dans des salades, des desserts, des yaourts, etc. Elle se marie bien avec du citron et du piment par exemple.

(source : améliore ta santé)

La carotte

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Les carottes sont remplis de vitamines et d’antioxydants, comme le bêta-carotène, qui diminuent le risque de dégénérescence musculaire, la principale cause de perte de vision chez les personnes âgées. Les Carottes aident à réduire le risque de développer des cataractes.

(source : ma plante)