Écorces de mandarine confites

Ingrédients :

–          500 à 600 g de mandarines

–          300 à 400 ml d’eau

–          1 cc de sel

–          350 de l’eau

–          Du miel

Procédure :

Peler les mandarines et gardez leurs pelures. Placer les pelures dans une casserole, versez 300- 400 ml d’eau et ajoutez une cuillère à soupe de sel. Bouillir le mélange jusqu’au cuisson des pelures, et retirez l’excédant d’eau. Cela permettra d’éliminer l’amertume de la peau.

Couper les pelures cuites en tranches fines. Dans un autre bol, mélanger 350g de sucre avec 350 ml d’eau et portez le mélange à ébullition, jusqu’à ce que le sucre fonde. Ajouter les zestes préparés puis faire  cuire à feu doux environ une demi-heure ou jusqu’à ce que les pelures deviennent translucides et que le sirop épaississe.

Les transférer avec soin dans une passoire pour égoutter et sécher, puis les tremper dans le sucre et les répartir sur du papier de cuisson pour sécher à nouveau. Gardez-les dans un bocal, ajoutez-les dans des gâteaux ou des boissons ou les utiliser comme des collations.

(source : eddenya)

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6 incroyables idées de sandwich sans pain que vous allez adorer

En plus d’être des alternatives extrêmement saines au pain, ces sandwiches vous aideront à inclure plus de vitamines et de minéraux dans votre régime alimentaire

6 incroyables idées de sandwich sans pain que vous allez adorer

Depuis l’Antiquité, le pain est l’un des aliments les plus consommés dans le monde entier, non seulement pour son goût mais aussi car il est très bon marché et idéal pour accompagner de nombreuses recettes. 

La recette principale de cet aliment est composée de farine blanche (raffinée), d’eau et de sel. Pourtant, il existe d’autres variations dans sa recette, qui peuvent inclure du sucre, un autre type de sucrant, et bien sûr, des conservateurs.

Depuis quelques années, on affirme que la consommation de pain peut provoquer à long terme, de sérieuses conséquences pour la santé, car il pourrait avoir de mauvais composants (hydrates de carbone) à l’excès et provoquer du diabète de type 2 ainsi que de l’obésité.

De nombreuses personnes recherchent des alternatives plus saines au pain. 

Il existe différentes recettes qui peuvent remplacer cet ingrédient par d’autres, et qui apportent de nombreux nutriments et bienfaits à l’organisme.

Dans cet article, nous allons partager avec vous 6 incroyables idées pour préparer des sandwiches sans pain.

Le sandwich au concombre

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Le concombre est un aliment riche en eau, en antioxydants, en vitamines et en minéraux.

En l’associant à d’autres ingrédients, on peut faire un sandwich délicieux, nutritif et idéal à n’importe quelle heure de la journée.

Ingrédients

  • 1 concombre moyen
  •  1 ou 2 tranches de fromage (selon les goûts)
  • 2 tranches de jambon

Comment le préparer ?

  • Vider le centre du concombre, le mettre dans un grille-pain et le remplir.
  • On peut y mettre du fromage et du jambon, mais également un peu de thon et de sauce au yaourt.

Le sandwich au poivron rouge

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Le poivron est l’un des aliments les plus complets que l’on puisse inclure dans des plats.

Cet ingrédient est très facile à fourrer et son goût se marie très bien avec la viande et d’autres végétaux.

Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  •  ½ oignon
  • 2 tranches de jambon
  • Feuilles de salade et d’épinards

Comment le préparer ?

  • Ouvrir le poivron rouge, enlever les pépins et le fourrer.
  • L’idéal est de faire revenir l’oignon et un peu de jambon pour lui donner une délicieuse saveur.
  • Pour terminer, fourrez le tout et faites griller au four.

Salade de poulet et rondelles de pomme

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La pomme sera toujours un ingrédient idéal à ajouter dans tout type de salades.

Dans ce cas, c’est la base de notre recette et elle peut être utilisée de nombreuses manières, pour créer un sandwich différent et exquis.

Ingrédients

  • 1 pomme
  • Poitrine de poulet
  • Mayonnaise faible en graisse
  • Salade

Comment le préparer ?

  • Découper la pomme en rondelles et en extraire le cœur.
  • Hachez le reste de la pomme en petits carrés, mélangez-la avec la poitrine de poulet cuite et émiettée, et ajoutez un peu de mayonnaise.
  • Mettre une petite feuille de salade sur l’une des rondelles de pomme, ajoutez un peu du mélange antérieur et couvrez avec une autre rondelle.

Sandwich à l’aubergine au grill

La délicieuse saveur de l’aubergine associée à d’autres ingrédients peut faire de ce sandwich une alternative parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • Poitrine de poulet ou thon
  • Branches de céleri

Comment le préparer ?

  • Faites cuire l’aubergine au barbecue et découpez-la afin de la fourrer.
  • Mélangez le céleri coupé en morceaux avec la poitrine de poulet et ajoutez un assaisonnement ou une sauce selon les goûts.

Le sandwich à la salade

La salade est un végétal vert riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux qui améliorent la santé et contribuent à prévenir des maladies.

Cet ingrédient est idéal pour tout type de sandwiches et se marie très bien avec de nombreuses viandes.

Ingrédients

  • Une grande feuille de salade
  • Un peu de thon en miettes
  • Mayonnaise ou crème de lait

Comment le préparer ?

  • Mélangez le saumon ou le thon avec la mayonnaise et ensuite, mettez-le sur la feuille de salade.  
  • De manière optionnelle, on peut en préparer avec du poulet et du fromage.

Hamburger à la tomate et à l’avocat

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La tomate et l’avocat sont des aliments délicieux et riches en nutriments importants. Cet hamburger sain est idéal pour la santé.

Ingrédients

  • 300 g de viande hachée
  • 3 cuillerée de lait
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 avocat mûr
  • 1 grande tomate
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Comment le préparer ?

  • Mélangez la viande avec le lait, l’œuf et la moitié de l’oignon finement haché.
  • Formez de petites tartes de viande et faites-les frire des deux côtés selon les goûts.
  • Hachez le reste de l’oignon en fines rondelles et faites-les frire avec un peu d’huile et une pincée de sel.
  • Écrasez l’avocat mûr.
  • Ouvrez la grande tomate et remplissez-la avec la viande, l’avocat mûr et l’oignon frit.

(source : améliore ta santé)

Essayez cette délicieuse salade de fruits et vos papilles vous remercieront

Si vous voulez quelque chose de sucré et cependant bon pour la santé, alors c’est la bonne recette pour vous. Elle est si simple et facile à faire que vous pouvez la préparer à chaque fois que vos amis viennent et la servir comme délicieuse collation.

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Tout ce que vous devez préparer c’est de la bonne volonté et les ingrédients suivants:

  • ½ avocat (coupé en petits cubes)
  • 2 mangues mûres (pelées)
  • 1 citron vert
  • ½ tasse de fraises (coupées en petits cubes)
  • 1 poivron vert (coupé et les graines enlevées)
  • 1 tasse de feuilles de coriandre (hachées)
  • 1 oignon rouge (coupé)
  • 2 cuillères à soupe de purée de piment et d’ail

Préparation:

Premièrement, coupez les mangues en petits cubes, puis mélangez-les avec les cubes d’avocat, le poivron vert haché, les fraises, et l’oignon rouge haché dans un grand saladier. Ensuite, ajoutez la coriandre hachée au mélange préalablement préparé. Après, mélangez la purée de piment et d’ail avec du jus de citron dans un autre petit bol et remuez bien. Enfin, ajoutez cette garniture à la salade de fruits et mettez-la au réfrigérateur pour refroidir un peu.
Vous devriez servir cette salade et avec quelques chips.
Bon appétit!

(source : santé nutrition)

Le lait d’amande

Le lait d’amande est extrêmement simple à préparer. Vous n’avez besoin que d’une tasse d’amandes crues, trois tasses d’eau,  du sel et du sucre. Pour le préparer, suivez les étapes que nous allons vous donner :

Mettez la tasse d’amandes crues à tremper dans de l’eau durant toute une nuit, ou 8 heures au minimum.
Puis, égouttez-les et nettoyez-les avec de l’eau bien fraîche.
Ajoutez les amandes et les trois tasses d’eau dans un mixeur.
Mixez le tout pendant environ 10 minutes. Il est important d’alterner la vitesse de votre mixeur pendant ce processus. Par exemple, mettez 3 minutes à une vitesse faible, avant d’augmenter celle-ci pendant 3 minutes, puis de revenir à votre vitesse initiale.
Finalement, lorsque le mélange s’est transformé en un liquide blanc, vous pouvez ajouter, à votre goût, du sucre ou du miel pour adoucir le tout, et une pincée de sel.
Filtrez le contenu du mixeur avec un chinois pour être certain d’avoir un lait sans aucun résidu.

Et voilà ! Vous avez votre lait d’amande !

La clé pour avoir un bon lait d’amande est d’avoir une belle couleur blanche, et que la texture soit proche de celle du lait de vache.

Vous pouvez l’ajouter à vos céréales et à votre café, le boire seul, ou l’utiliser comme ingrédient dans vos nombreux plats pour des recettes très nutritives et délicieuses.

(source : améliore ta santé)

Pâté végétal

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 100 à 150 grammes de pain dur
  • ¼ de litre de lait d’amande
  • 30 grammes d’olives noires dénoyautées
  • 2 gros oignons émincés finement
  • 2 gousses d’ail
  • Un assortiment d’herbes
  • De l’huile de tournesol
  • Du sel
  • 2 carottes râpées
  • De la sauce tomate

Pour préparer cette recette, laissez tremper le pain dans du lait d’amande pendant plusieurs heures. Puis, faites cuire les oignons et l’ail à la vapeur. Mixez tous les ingrédients, puis mettez le tout dans un moule bien huilé. Mettez au four pendant 30 min.

Enfin, laissez reposer le plat jusqu’à ce qu’il refroidisse, et servez. Vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate au moment de dresser.

(source : améliore ta santé)

Sauce à l’oignon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 250 grammes d’oignon
  • 2 cuillerées de crème fraîche
  • 1 verre de lait d’amande
  • Du sel
  • De l’huile d’olive

Pour préparer cette recette, vous n’aurez besoin que d’émincer un oignon très finement, puis de le cuire à la vapeur avec un peu d’huile d’olive. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez le lait d’amande, le sel et la crème. Mélangez bien tous les ingrédients pour terminer le plat.

(source : améliore ta santé)

La soupe qui prévient et guérit grippe et rhume : découvrez la recette !

soupe_anti_rhumeLes brusques changements de température auxquels nous sommes exposés à ces jours laissent leur marque sur notre santé, en particulier sur les personnes qui, en raison de l’accélération du rythme de la vie et le stress, ont un système immunitaire faible. Afin de stimuler rapidement et naturellement votre immunité et rendre votre corps plus résistant à tous les virus et les bactéries, nous vous offrons la recette d’une soupe incroyable qui préviendra toutes les maladies d’hiver.

Cette soupe est faite d’ail, de gingembre, de poivre noir, d’oignons rouges et de quelques ingrédients miraculeux. Cette soupe est tellement incroyable qu’en un rien de temps, elle va dynamiser et renforcer votre corps tout entier, elle permettra de renforcer votre immunité, et elle va nourrir chaque cellule de votre corps et la rendre plus résistante aux virus et aux bactéries.

Ingrédients:

–          3 litres d’eau

–          2-3 gousses d’ail

–          1-2 cuillères à soupe de gingembre (frais, haché ou râpé)

–          1 cuillère à soupe de poivre noir

–          2 carottes (pelées et coupées en deux)

–          1 tasse de feuilles de céleri

–          ¼ d’oignon rouge

–          1 grande branche de romarin

–          1 cuillère à soupe de thym

–          1 cuillère à soupe de sauge

–          Le jus d’un demi-citron

Préparation:

Mettez tous les ingrédients (sauf le jus de citron) dans une grande casserole avec un couvercle étanche. Laissez cuire  jusqu’à ébullition, puis baissez la température. Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant environ une heure.

Filtrez le liquide dans un autre pot. Puis écraser les ingrédients et les presser à travers un tamis. Maintenant, vous avez une boisson qui prévient, soulage et guérit le rhume et la grippe. Avec cette boisson, vous pouvez faire toutes vos autres soupes de légumes préférés.

Lorsque la soupe est prête, la servir dans une assiette et laisser la soupe refroidir pendant un moment. Lorsque la soupe est assez froide, ajouter le jus de citron.

Cette soupe miraculeuse va stimuler votre énergie et en même temps, c’est le meilleur remède naturel contre les virus.

(source : eddenya)